Una interesante iniciativa culinaria es la
que está promocionando la comuna de Romeral, con el objetivo de buscar aquellas
recetas de origen y que pretende rescatar lo que en algún momento se perdió en
el traspaso de las generaciones.
Para ello se está desarrollando el concurso
“Sabores de nuestra tierra”, el que está siendo organizado a través de la
Corporación Cultural de Romeral y la Oficina de Turismo, a propósito que en
esta comuna existen ciertas recetas que son
características de Romeral, como lo son por ejemplo las plateadas o los porotos
como plato principal.
Así lo señaló el alcalde, Carlos Vergara,
quien entregó detalles respecto a este concurso. “A través de la Corporación Cultural y de la
Oficina de Turismo, hemos querido rescatar los sabores de nuestra tierra,
principalmente el menú que siempre ha estado presente en la mesa y las cocinas
de nuestros hogares en Romeral. Nuestra comuna es muy conocida por las
plateadas, pero también muchas personas tienen el desayuno como principal
alimento del día, o los porotos como plato de fondo a la hora de almuerzo,
siendo acompañado con tres platos, o para quienes tomaban bien temprano medio
de tinto con harina antes de salir a trabajar. Entonces estos sabores de
nuestra tierra, nos permitirá rescatar el menú más característico de las
cocinas de Romeral”, señaló el alcalde.
Para los interesados en hacer su aporte
culinario, pueden encontrar las bases del concurso en la Corporación Cultural
de Romeral y la Oficina de Turismo, donde existe un plazo de entrega hasta el
viernes 25 de mayo.
La premiación se realizará el domingo 27 de
mayo, enmarcado en el Día del Patrimonio, donde un chef internacional que
realizará una clase magistral en el Mercado Municipal y presentará la mejor
receta romeralina.
“Esto quedar plasmado en un recetario y
además lo hemos querido enmarcar en el mes del patrimonio nacional, donde
Romeral obviamente celebrará este gran día para nuestro país, abriendo sus
puertas y la historia que posee nuestra comuna, como el municipio, las oficinas
de alcaldía, el recorrido por las Av Libertad, o conocer los detalles de la
construcción del canal La Cañada”, puntualizó Carlos Vergara.
Será el mismo día domingo 27 de mayo, que
Romeral con esta actividad y otras, invitan a la comunidad a participar de la
misa a la chilena, un recorrido patrimonial guiado por puntos importantes de
Romeral y el “Festín Patrimonial” que incluye mateada y otras actividades.
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