Las tres visitadas pasaron la prueba y quedaron con
observaciones menores.
Un recorrido por
diversas carnicerías de la provincia, realizó la SEREMI de Salud Valeria
Ortiz junto a la Gobernadora
de Curicó Cristina Bravo, con la finalidad de fiscalizar que las condiciones en
las que se comercializa la carne para Fiestas Patrias, cumpla con todos los
requisitos para resguardar la salud de las personas.
La autoridad
sanitaria realiza estas fiscalizaciones en toda la región del Maule,
supervisando que los productos no se encuentren en mal estado, que tengan la
temperatura adecuada, que no exista perdida de cadena de frío, las vitrinas
tengan sus puertas para que no ingresen moscas, entre otros.
“La idea es darle
la seguridad a la población, que nosotros como autoridades sanitarias estamos
resguardando que los locales vendan carnes inocuas y no tengan problemas como
consumidores con intoxicaciones”, dijo.
La primera
recomendación que realizó la autoridad, es comprar en un lugar autorizado.
Además las carnes deben tener un color rojo brillante, mantener una temperatura
y consistencia adecuada y no tener olor a putrefacción.
“Las tres
carnicerías que visitamos pasaron la prueba, sin embargo hay observaciones con
respecto al orden y la infraestructura, que sus dueños están dispuestos a
reparar y mejorar su negocio. De todas formas nosotros continuaremos con estas
fiscalizaciones porque nuestra labor es asegurar a la población que pueda
comprar carne segura.
Por su parte la Gobernadora provincial
dijo que se ha constituido un comité de prevención para resguardar la seguridad
de las personas en diversas áreas, durante las fiestas patrias. “por eso
estamos haciendo también estas fiscalizaciones, para que los distintos
organismos nos ayuden a evitar que nuestra población se vea expuesta a algún
daño o peligro”.
MULTAS
La infracción a
estas disposiciones del código sanitario, será castigada con una multa de un
décimo de unidad tributaria mensual hasta mil unidades tributarias mensuales.
Las reincidencias podrán ser sancionadas hasta con el doble de la multa
original.
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