Turismo y tradición.
El punto de encuentro será la Alameda Manso de Velasco. Cocineros locales
mostrarán sus productos.
Con
degustaciones se realizó el lanzamiento de la Primera Feria Gastronómica de
Cazuelas y Caldillos de esta ciudad.
El evento culinario
se llevará a cabo desde el jueves 30 de junio al domingo 3 de julio, en la
Alameda Manso de Velasco de la comuna.
La actividad
turística y tradicional es organizada por la Corporación Cultural de Curicó,
con apoyo de la Municipalidad y el aporte de Indap, Sernatur y la Universidad
Santo Tomás.
OBJETIVO
Según señaló Iván
Rojas, director de la OMIL de la Municipalidad local, el primer día de esta fiesta
gastronómica se realizará hasta las 22 horas; viernes y sábado hasta las 2 de
la madrugada y el domingo, día que culmina, hasta las 20 horas. Los precios
serán 800 pesos por degustación y 1.000 por pocillo.
El evento
costumbrista tiene como principal objetivo rescatar las tradiciones de esta
zona del país a través de su gastronomía, una de las maneras más puras en que
un pueblo puede mostrar su esencia.
CULTURA GASTRONÓMICA
LOCAL
El alcalde de Curicó,
Javier Muñoz, invitó a la comunidad curicana y maulina a participar de este
encuentro de tradiciones.
“Este encuentro nos
va a permitir en esta oportunidad orientarnos y potenciar la cultura culinaria
de la provincia de Curicó, principalmente cocinerías y chefs de nuestra zona,
para potenciar las cazuelas y caldillos, platos típicos que nos van a permitir
también fortalecer de buena manera la cultura gastronómica local”, indicó el
edil.
Muñoz agradeció el
apoyo entregado a través de la asociatividad público privada entre el
Municipio, Indap, Sernatur y Santo Tomás, destacando el trabajo de la
Corporación Cultural por su trabajo de ir al rescate de las tradiciones de
nuestro pueblo, a través del arte culinario de la zona central, sobre todo
ahora, que cocineros locales presentarán sus preparaciones a la comunidad que
visitará esta feria.
ACOGEDORA
Sobre esta feria
gastronómica, a desarrollarse en la Alameda, el alcalde señaló que “vamos a
tener una mayor capacidad de espacio, una mayor incorporación de chefs y
cocinerías tradicionales y locales. Vamos a amenizar con música dentro de la
jornada y artistas locales, de forma tal de fortalecer este ejercicio que
hicimos a partir del año 2015, de trasladar la actividad desde la Plaza de
Armas, hasta la Alameda Manso de Velasco y también hacer mucho más acogedora
esta feria, con productores asociados, con productores del Indap, con
artesanos, con microemprendedores, tanto de Curicó como de otras zonas del
país”.
Sobre las bajas
temperaturas, el edil señaló que son ideales para disfrutar de mejor forma
platos como son las cazuelas y los caldillos.
CHEFS LOCALES
La gobernadora de
Curicó, Cristina Bravo, presente en el lanzamiento, felicitó a los
organizadores del encuentro gastronómico “porque esta alianza público privada
entre la Universidad Santo Tomás y la Municipalidad de Curicó, va a permitir
potenciar no solamente el turismo y el comercio, sino que también a todos
nuestros chefs de la comuna de Curicó. Así que dejamos a todos invitados, a los
habitantes de la provincia de Curicó y también de la Región del Maule, a
disfrutar de esta muestra gastronómica”, indicó la autoridad.
Por su parte, el
rector de la Universidad Santo Tomás Curicó-Talca, Osmán Garrido, agradeció la
invitación hecha por el Municipio a la casa de estudios para apoyar la Primera
Feria Gastronómica de Cazuelas y Caldillos de Curicó.
“Nosotros a nivel
nacional tenemos una política a través de la carrera de gastronomía, de poder
participar en fiestas costumbristas y en esta oportunidad no queríamos estar
ajenos. Cuando el alcalde nos hizo la invitación, aceptamos inmediatamente y
hemos puesto toda la colaboración logística y otros aspectos de nuestra carrera
de gastronomía y otras áreas, para poder colaborar y que este evento sea de
gran éxito”.
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